Неверно. Если вы считаете, что в открытом окне или форточке нет необходимости, то, к сожалению, это не так. Чем дольше горит огонь в замкнутом непроветриваемом помещении, тем меньше в нем остается кислорода и тем выше вероятность образования опасного угарного газа. Он может стать причиной отравления и даже смерти. Мало того, по правилам безопасности проветрить кухню нужно еще до начала приготовления пищи, затем убедиться, что все краны на плите закрыты, и только тогда можно открывать кран на газопроводе к плите и зажигать горелки.