Готовим в горах
Чем можно подкрепиться в путешествии?
Журналисты «Комсомольской правды» Виктория и Вадим поделились своим опытом
Чуйский тракт не для слабаков: почти тысяча километров. В экспедицию лучше брать припасы. Вам пригодятся консервы (они не портятся), овощи (поддержат витаминами) и что-нибудь питательное. Мы взяли с собой крупы сибирского производителя «Пассим».
С ними хоть к сибирскому Марсу, хоть к снежному барсу.
Итак, что мы готовили…
ШАШЛЫК
- Одно из самых популярных блюд на природе - шашлык. Почти на каждой базе в Горном Алтае есть мангальная зона. Так что берите мясо, угли - и вперед. Но для полноценного питания одного только мяса мало. Мы на гарнир варили рис.

Сочное горячее мясо, аппетитный рис, кусочки огурчиков и помидорок - отличный набор, чтобы восполнить силы.
ЧЕЧЕВИЦА
- Она пригодилась нам во время ночлега у монгольской границы. Мы остановились в аиле, где нет горячей воды, а электричество вырабатывает генератор. Поставили на газовую плиту кастрюлю, закинули в воду варочные пакеты с чечевицей - красота! Вытаскиваешь пакет, высыпаешь в тарелку - можно есть. И не придется долго отмывать кастрюлю - достаточно сполоснуть, хоть даже холодной водой.
ГРЕЧНЕВАЯ КАША
- Она и питательна, и проста в приготовлении, и открыта к экспериментам. Можно смешать с тушенкой, и получится отличное походное кушанье.
ПЛОВ
- Дадим еще один совет: берите в дорогу мобильную газовую плитку, пару баллонов и металлическую посудинку - чугунок или котелок. С ним вы ни от кого не будете зависеть и для голода окажетесь неуязвимы.
Мы купили полкилограмма свинины, четыре крупные морковки и головку чеснока. На свежем воздухе пожарили мясо, закинули морковь, а потом - «Пассим», приправы и чеснок. Накрыли котелок крышкой - и через полчаса великолепное блюдо было готово. Получилось так вкусно, что чуть вместе с котелком не съели.
фоторецепт
мнение специалиста
Руководитель службы контроля качества Группы компаний «Пассим» Галина Аксенова:
- В России для плова чаще выбирают пропаренный рис, его проще сварить рассыпчатым. Но при правильном приготовлении любой рис обретет такие же свойства. Конечно, крупа должна быть хорошая.
ПОДРОБНЕЕ
“
- Мы выбираем для своей продукции только лучшее сырье. И обязательно информируем потребителя. На упаковке все указано: как сделан продукт, как его использовать. Плюс эта информация переведена на девять языков, чтобы и туристы из-за границы могли легко выбрать крупу, - рассказала Галина Эдуардовна. - Главное отличие продукта высшего сорта от первого - отсутствие примесей. В упаковке только чистая крупа, в некоторых случаях с зерен даже снимаем верхний слой, чтобы уменьшить количество крахмала.

И да, если вы не знали, «Пассим» - сибирский производитель. Продается продукция и далеко за границей - в Казахстане, Киргизии, Белоруссии и даже в Китае и США. Ну, и в разных городах России, разумеется.

Снимок, который вы видите, сделан между Барнаулом и Бийском - в Зональном районе.

А чудесные цветы вокруг - это гречиха. Сегодня она красивая, а завтра - вкусная и питательная.

Зерна гречихи отсюда и отправятся на прилавки магазинов в пачках «Пассим».

Приятного вам аппетита в дороге!
Вернуться на главную