Результатом активного образовательного и творческого процесса, а также показателем стабильного развития вуза стало открытие в 2021 году медицинского факультета, образовательные программы которого имеют государственную аккредитацию.Это возможность для тех, кто со школьной скамьи мечтает стать врачом, и новая возможность для выпускников медицинских колледжей области получить высшее медицинское образование, не покидая родной регион.

За свою историю университет подготовил более 50 тысяч специалистов, успешно работающих во многих отраслях в России и более чем в 60 странах мира. Трудоустройство выпускников, их востребованность на современном рынке труда – один из критериев оценки деятельности вуза.

Основным направлением международной деятельности университета является обучение иностранных граждан по программам бакалавриата, магистратуры и аспирантуры, а также по программам дополнительного образования. Контингент иностранных граждан, обучающихся в ЕГУ им. И.А. Бунина составляет 12,3%, Студенты представляют 26 стран мира (Азербайджан, Алжир, Ангола, Беларусь, Гана, Демократическая Республика Конго, Египет, Йемен, Иордания, Иран, Ирак, Камерун, Кения, Кот-д'Ивуар, Китай, Конго, Латвия, Мали, Палестина, Таджикистан, Туркменистан, Того, Тунис, Узбекистан, Украина, Республика Бенин). Значительное внимание в университете уделяется молодежным и культурным международным связям.

Успех небольшого вуза, расположенного в провинциальном городе с уникальным историческим прошлым, — следствие сплоченной работы всего коллектива университета, руководства, профессорско-преподавательского состава, сотрудников и студентов, стимул дальнейшего развития университета. Новые проекты и планы университета связаны с потребностями социального и экономического развития региона. Вуз инициировал, научно обосновал и развивает региональную туристско-рекреационную зону; дал жизнь ряду событийных фестивалей, привлекающих в регион туристов и инвесторов – как отечественных, так и зарубежных; осуществляет целевую подготовку необходимых для промышленных предприятий инженерных кадров (технологов машиностроения, радиотехников, специалистов по сервису транспортных средств и электронной техники, по информационной безопасности), а также специалистов аграрного профиля, педагогов и филологов.

На базе Университета открыт научный центр Российской академии образования; функционирует 7 федеральных инновационных площадок.

Университет располагает учебными корпусами с современной инфраструктурой, двумя благоустроенными общежитиями (в том числе и гостиничного типа); имеет три спортивных зала, физкультурно-оздоровительный комплекс, стадион открытого вида, крупнейшую в регионе научную библиотеку с фондом в 1 млн ед. и с подключенным доступом к различным электронным библиотечным системам.

Университет ежегодно проводит фестивали, ставшие визитными карточками не только вуза, но и региона: «Антоновские яблоки», «Международный фестиваль молодежи и студентов им. Т. Н. Хренникова», «Богатырские игры» и др.

Для студентов созданы все условия для реализации своих возможностей в рамках различных видов деятельности:

- более 20-ти студенческих объединений различной направленности,
- «Клуб интернациональной дружбы», успешно решающий задачи социализации и адаптации иностранных студентов;
- студенческий спортивный клуб;
- добровольческий отряд «Содружество отзывчивых сердец»;
- экскурсионные поездки, участие во всероссийских форумах;
- студенческие отряды;

- студенческое пространство «Студенческий коворкинг-центр «С.Т.Р.И.Ж.» - проект реализован при грантовой поддержке Федерального агентства по делам молодежи (Росмолодежь).

В 2023-2024 учебном году 23 студента стали обладателями стипендий Президента и Правительства РФ. Более 150 студентов стали победителями и призерами различных международных и всероссийских конкурсов.